Minerali e oligoelementi

Carenze di minerali o oligoelementi

Le conseguenze della mancanza di minerali o oligoelementi sono diverse e dipendono dal tipo di molecola mancante nel corpo. Per superare una carenza, gli integratori alimentari forniscono un supporto significativo per l'assunzione giornaliera di cibo. È importante colmare le carenze rilevate fisicamente o mediante opportuni esami al fine di limitare le complicazioni fisiologiche che potrebbero manifestarsi. Di seguito sono riportati esempi di manifestazioni di carenze di diversi micronutrienti.

• Le molecole di ferro si trovano nell'emoglobina dei globuli rossi che trasportano l'ossigeno alle cellule. In caso di carenza di ferro, si osservano disturbi dell'attenzione e del pensiero, insieme a grave affaticamento, perdita di capelli, unghie fragili. Si può anche avvertire una sensazione di gambe irrequiete e un aumento del freddo.
• La carenza di magnesio provoca sintomi fisici che vanno da tremori, spasmi e crampi, a una sensazione di oppressione al petto e vertigini. Può anche manifestarsi con depressione, insonnia, ansia insolita o intensificata, iperemotività.
• La mancanza di calcio è rara nelle società occidentali, ma provoca decalcificazione ossea o osteomalacia, attacchi ripetuti di tetania, spasmofilia e disturbi del ritmo cardiaco.

Le fonti di minerali e oligoelementi?

Esistono diverse fonti vegetali e animali di minerali e oligoelementi. Per alcuni micronutrienti, la quantità nella dieta è piuttosto bassa e l'integrazione può essere indicata per colmare rapidamente la carenza e prevenire un ulteriore calo a lungo termine.

Le fonti alimentari di ferro sono animali o vegetali. Il ferro di origine animale o eme si trova nel fegato di maiale, nel sanguinaccio, nelle vongole, nei rognoni. Le fonti vegetali e non eme sono tofu, farina d'avena, crusca di frumento, soia e spirulina. La presenza di rame nell'organismo è essenziale per la sintesi dell'emoglobina. È coinvolto nel mantenimento della salute delle articolazioni e dei tessuti connettivi come la pelle oi tendini. Negli alimenti, il rame si trova nel pesce e nei frutti di mare, ma anche in piante come verdure, aglio, soia e arance. Anche il pollame e il fegato sono importanti fonti di questo micronutriente.
• Il micronutriente zinco è coinvolto nello sviluppo degli organi sessuali, nella sintesi delle proteine ​​e nel patrimonio genetico. Da un punto di vista esterno, aiuta nella guarigione delle ferite della pelle. Si trova nel pesce e nei frutti di mare come le cozze e le ostriche, nei legumi e nella farina integrale, nei semi di zucca e nei tuorli d'uovo.
• La molecola di cromo controlla i livelli di zucchero nel sangue, cioè lo zucchero nel sangue. Per questo aiuta la cattura dello zucchero da parte dei muscoli e del fegato durante tutta la giornata. Nella dieta, il cromo si trova nei cereali, nel lievito di birra, nelle verdure, nel fegato di vitello e nelle patate.
• Il manganese è coinvolto nel processo di sintesi dei carboidrati, riproduzione e funzionamento del sistema immunitario. Le fonti alimentari sono mandorle, ananas, frutta secca, noci, cereali integrali, cacao, tè, tuorlo d'uovo.
• Il micronutriente selenio svolge un ruolo importante nel meccanismo di regolazione della tiroide e nella disintossicazione del corpo. È un potente antiossidante. Il selenio si trova nella frutta secca, in particolare nelle noci del Brasile, nel pesce e nei frutti di mare, nei funghi, nell'aglio e nei broccoli. Una concentrazione significativa si trova anche nel pollame e nelle uova.
• Lo iodio è un composto noto essenziale per la produzione degli ormoni tiroidei T3 e T4. Interviene inoltre nella regolazione della temperatura corporea e regola il metabolismo di base garantendo un consumo ragionato delle risorse energetiche. Durante un pasto, lo iodio si trova nelle alghe brune, nei crostacei e nell'olio di fegato di merluzzo.
• La presenza di boro nell'organismo facilita l'assorbimento del calcio dall'intestino e quindi aiuta nella prevenzione dell'osteoporosi o nel sollievo delle articolazioni doloranti. Le fonti alimentari sono a base vegetale con avocado, arachidi, prugne ma anche cavoli, lattuga e sedano.
• Meno noto al grande pubblico, il molibdeno contribuisce alla forza dentale e alla corretta crescita delle ossa. Questo micronutriente si trova nei legumi e nei cereali, ma anche nell'aglio, nei latticini e nelle carni di organi.