Digestione
La sfera digestiva
Il ruolo dell'apparato digerente è trasformare il cibo ingerito durante i pasti in risorse per l'organismo. La sua organizzazione è complessa ed è composta da molti organi dalla bocca al retto come fegato, pancreas, esofago, stomaco, cistifellea, intestino tenue, ecc.
La digestione è un meccanismo fisico da masticare per esempio, ma anche chimico con la digestione del cibo da succhi gastrici. Permette la scomposizione del cibo in nutrienti, che verranno poi assimilati dai vari tessuti e organi del corpo. L'apparato digerente è il fornitore di nutrienti ed energia per la funzione cerebrale, il movimento, le contrazioni muscolari, ecc. Più finemente, aiuta a separare oligoelementi, vitamine, amminoacidi e tutti i nutrienti forniti dal cibo e utilizzati in molti meccanismi fisiologici dell'organismo.